Variante pronta a conquistare, la torta margherita senza burro è un dolce perfetto per la colazione: soffice e profumata, ecco la ricetta facilissima.

La torta margherita senza burro è una variante del tradizionale, soffice e goloso dolce italiano che a tantissimi piace. La torta, che tutti possono preparare data la sua estrema semplicità, deve il segreto del suo successo alla freschezza delle materie prime, nonostante ne richieda veramente poche e tra le più comuni. È considerata una delle basi dell’arte pasticcera italiana e non può non essere provata almeno una volta nella vita.

Versate in una ciotola le uova e i tuorli ed aggiungete lo zucchero. Lavorate a lungo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite alla farina la fecola di patate e il lievito setacciato ed iniziate ad unire questo composto, poco per volta, alle uova miste allo zucchero. Alternate le polveri con l’olio ed il latte e continuate fino a completo esaurimento. Unita tutta la farina, aggiungete l’aroma di vaniglia e mescolate.

Ungete di olio una teglia da 22-24 cm di diametro (o uno stampo a cassetta) ed infarinatela. Versate l’impasto e trasferite in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti.

Controllate la cottura infilzando uno stuzzicadenti al centro della torta, se esce pulito la torta è pronta.

Per conservare meglio e più a lungo i dolci da credenza, e la torta margherita rientra a pieno titolo fra questi, dovreste inserirli all’interno di contenitori ermetici o scatole di latta per poi porli in un luogo fresco e lontano da correnti d’aria. In tali condizioni, questo tipo di dessert si conserva per 3 o 4 giorni. In alternativa potete congelare la torta mettendola in freezer. Qui dura per circa 2-3 mesi.

Appurato come fare la torta margherita senza burro (ovvero con olio), alcune possibili varianti vogliono l’aggiunta all’impasto di gocce di cioccolato, di cacao amaro in polvere, di succo e scorza di limone o di frutta secca in granella. La torta margherita è ottima al naturale, ma si può anche tagliare in due dischi e farcire con diverse creme, come la chantilly o la camy cream, a seconda dell’occasione e dei gusti di chi l’assaggerà. La torta margherita senza burro e latte si ottiene sostituendo a quest’ultimo la stessa quantità di acqua o di latte di soia.

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